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Cómo empezar a comer sushi

El sushi puede ser una experiencia aterradora si nunca lo has probado antes. ¿Qué significa nigiri? ¿Te gustará el sabor del pescado crudo? ¿Tienes que usar palillos o puedes usar tus manos? No te estreses: estamos aquí para responder todas tus preguntas y darte tranquilidad.

Si eres un gurú de la historia y quieres asegurarte de conocer la importancia cultural del sushi, tenemos una breve historia del sushi que puedes leer aquí. Lee esto para comenzar y luego vuelve por nuestros mejores consejos para principiantes en sushi.

Primero que nada, no hay una forma incorrecta de comer sushi, especialmente en Blowfish. No juzgamos y no somos snobs: come lo que te guste y como te guste. En el mundo occidental, la mayoría de las personas usan palillos y, si te sientes seguro usándolos, son la opción más sanitaria para comer sushi. Puedes leer sobre la etiqueta de los palillos aquí, pero no te preocupes demasiado por eso. Usa tus palillos de la manera que te resulte más cómoda. Si prefieres, siéntete libre de usar tus manos para comer tu sushi. Con el sushi más tradicional, a menudo es costumbre comerlo con las manos. ¡Y si deseas usar un tenedor, no dejes que nadie te detenga! Queremos que disfrutes tu comida y, si eso es lo que te resulta más cómodo, adelante.

A continuación, generalmente encontrarás tres componentes además del sushi en tu mesa. En orden de cómo deberías comerlo, están el wasabi, la salsa de soja y el jengibre. El wasabi puede mezclarse con la salsa de soja o puedes agregar una pequeña capa sobre tu sushi con tus palillos. Luego, toma tu sushi y sumérgelo en la salsa de soja, que puedes verter en el pequeño tazón en tu mesa. Los pedazos más pequeños de sushi, como el sashimi y el nigiri, suelen comerse de un solo bocado, mientras que los rollos y piezas más grandes se pueden comer en dos o más bocados. Después de haber comido el sushi, come un poco del jengibre encurtido rosa. Esto aclara tu paladar y asegura que estés listo para el siguiente plato.

En cuanto a qué pedir, comienza con pescado cocido, como camarones y cangrejo, o sushi vegetariano si no estás seguro de lo que te gustaría y no quieres empezar con algo muy intenso. Luego, prueba el pescado crudo más común, como el salmón y el atún. Una vez que te hayas acostumbrado a estos, ¿por qué no probar algunos de los pescados más exóticos, como el pez espada y la anguila? Si deseas familiarizarte con los diferentes tipos de sushi, lee nuestro artículo Conoce tu Sushi, donde descubrirás sobre los ingredientes, los tres tipos principales de sushi y los acompañamientos.

En Blowfish queremos asegurarnos de que te sientas cómodo y seguro en tus elecciones, así que si tienes dudas, no dudes en hacerle cualquier pregunta a nuestro equipo. Los camareros son muy amables y conocedores, y puedes hablar directamente con el chef de sushi en la barra si tienes preguntas o preocupaciones específicas. O tal vez te gustaría aprender a hacer tu propio sushi? Prueba nuestro taller de sushi, de lo que puedes aprender más aquí. ¡No podemos esperar para darte la bienvenida en tu primera experiencia con el sushi, experimentarás un mundo completamente nuevo!