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Benefici per la salute del sushi

Il sushi esiste da molto tempo e i suoi benefici per la salute contribuiscono a mantenerlo così popolare. Che tu sia un principiante nel mangiare sushi o un amante di lunga data, il sushi è ricco di minerali e vitamine e offre una vasta gamma di benefici. Ecco alcuni dei migliori benefici per la salute:

Ricco di Omega-3

Il sushi tradizionale contiene elevate quantità di forme concentrate di acidi grassi Omega-3, che fungono da "buona" forma di colesterolo. I nostri corpi non possono produrre questi grassi essenziali da soli, quindi introdurre pesci come il salmerino di lago, il tonno e il salmone può aiutare a mantenere questi livelli a una quota normale (l'avocado è ottimo per questo!). Questi grassi migliorano la salute del cuore: aiutano a prevenire le arterie ostruite riducendo il colesterolo alto e possono contribuire a abbassare la pressione sanguigna, riducendo così il rischio di malattie cardiache. Alti livelli di Omega-3 sono stati anche collegati a un miglioramento della funzione cognitiva e della memoria, poiché si pensa che riparino le cellule cerebrali, oltre a ridurre l'infiammazione cronica.

Alto contenuto di proteine e B12

Il pesce nel sushi è ovviamente un'ottima fonte di proteine, ed è anche povero di grassi e calorie. Questo è ottimo per il metabolismo, che ci mantiene forti e sani, così come per la capacità del corpo di funzionare correttamente e creare nuove cellule. Inoltre, le proteine aiutano a bilanciare la glicemia e mantengono stabili i livelli di energia, riducendo la necessità di spuntini tra i pasti. Insieme a un esercizio regolare, le proteine nel sushi possono aiutare nella riparazione e nel recupero muscolare; le opzioni di sushi "più pescioso" possono anche aiutare nella perdita di peso. Il pesce è anche ricco di B12, che aiuta a regolare l'umore e a mantenere il cervello felice. B12, oli di pesce e la gioia di mangiare sushi potrebbero aiutare a combattere depressione e ansia!

Il nori ha molti benefici per la salute

Il nori, o il sottile foglio di alga in cui sono avvolti i rotoli di sushi, può offrire una varietà di benefici per la salute. Le alghe contengono molti minerali salutari, come le vitamine A e C, ferro e proteine, ed è anche un'eccellente fonte di folato, che aiuta a produrre il DNA. Le alghe sono inoltre ricche di iodio, un minerale importante che aiuta a garantire il corretto funzionamento delle ghiandole tiroidee. Ciò è dovuto al fatto che lo iodio è fondamentale nella creazione e nel bilanciamento degli ormoni che regolano il metabolismo, la riparazione cellulare e altre funzioni importanti. Il nori ha anche proprietà collegate alla diminuzione dell'infiammazione cronica e le alghe possono migliorare la salute intestinale e il microbioma intestinale.

Proprietà antiossidanti e antibatteriche

Lo zenzero e il wasabi sono frequentemente serviti accanto al sushi – puoi leggere tutto sul wasabi qui. Questi due, tuttavia, aggiungono molti benefici per la salute al tuo pasto. Entrambi sono ricchi di antiossidanti, il che significa che neutralizzano i radicali liberi, aiutando a prevenire diverse malattie, come cancro, diabete e malattie cardiovascolari. Gli antiossidanti aiutano anche a prevenire o ridurre i danni causati dall'ossidazione. Il wasabi e lo zenzero hanno proprietà antibatteriche, eliminando così le preoccupazioni riguardo ai batteri indesiderati e rinforzando il sistema immunitario. Inoltre, lo zenzero può aiutare a proteggerti da virus respiratori.

Ricco di altri minerali essenziali

Zinco, magnesio, calcio, fosforo e ferro si possono trovare nel sushi. Questi mantengono il nostro sistema immunitario funzionante e producono energia. Il magnesio è conosciuto come "il tranquillante della natura" e fornisce sia energia che rilassamento. Il calcio è il minerale principale per la salute delle ossa e mantiene le articolazioni, i capelli e le unghie felici e sani; aiuta anche a prevenire condizioni più serie come l'osteoporosi. Il ferro si trova sia nel pesce che nella salsa di soia e migliora i globuli rossi promuovendone la produzione. Questo migliora la tua circolazione, il metabolismo, il tono della pelle, la crescita dei capelli e la tua capacità di guarire. Le vitamine A e C, il carotene e il retinolo si trovano anch'essi nel sushi.

Previene le rughe

Infine, il sushi può aiutare a prevenire le rughe grazie ai suoi elevati livelli di antiossidanti. Questi rallentano i danni cellulari preservando la struttura della pelle e prevenendo i danni ossidativi della pelle. Questo rallenta il processo di invecchiamento nel complesso.

Certo, ci sono elementi che possono rendere il sushi poco salutare. Evita le salse a base di maionese e i piatti in tempura se sei preoccupato di mantenere il tuo ordine di sushi il più sano possibile. Fai attenzione al consumo di salsa di soia poiché può aumentare rapidamente il tuo apporto di sodio. Fai attenzione ai piatti in stile sashimi se stai cercando di ridurre al minimo il riso e non dimenticare che il nori è estremamente beneficiale per te.

La cosa più importante quando mangi sushi, però, è divertirti e goderti il tuo pasto. Blowfish offre tutti i tipi di sushi che potresti desiderare – che si tratti di tagli sani di sashimi o deliziose nuove creazioni dei nostri sushi chef. Assicurati di chiedere al tuo cameriere le sue raccomandazioni se stai cercando qualcosa di specifico.