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Gesundheitliche Vorteile von Sushi

Sushi gibt es schon seit sehr langer Zeit, und die zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile tragen dazu bei, dass dieses Gericht so beliebt bleibt. Ob Sie gerade erst anfangen, Sushi zu essen oder ein langjähriger Sushi-Liebhaber sind, Sushi ist reich an Mineralien und Vitaminen und hat eine Vielzahl von Vorteilen. Hier sind einige der besten gesundheitlichen Vorteile:

Reich an Omega-3

Traditionelles Sushi enthält hohe Mengen an konzentrierten Formen von Omega-3-Fettsäuren, die als eine „gute“ Form von Cholesterin fungieren. Unser Körper kann diese essenziellen Fette nicht selbst produzieren, daher kann der Verzehr von Fischen wie Seeforelle, Thunfisch und Lachs dazu beitragen, diese Werte auf einem normalen Niveau zu halten (Avocado ist dafür ebenfalls gut!). Diese Fette fördern die Herzgesundheit: Sie helfen, verstopfte Arterien zu verhindern, indem sie den hohen Cholesterinspiegel senken, und können helfen, den Blutdruck zu senken, was das Risiko von Herzkrankheiten verringert. Hohe Omega-3-Werte sind auch mit einer verbesserten kognitiven Funktion und einem besseren Gedächtnis in Verbindung gebracht worden, da man annimmt, dass sie Gehirnzellen reparieren, sowie mit einer Verringerung von chronischen Entzündungen.

Reich an Protein und B12

Der Fisch im Sushi ist natürlich eine großartige Proteinquelle, während er arm an Fett und Kalorien ist. Dies ist hervorragend für den Stoffwechsel, der uns stark und gesund hält, sowie für die Fähigkeit des Körpers, richtig zu funktionieren und neue Zellen zu bilden. Darüber hinaus hilft Protein, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und hält die Energielevels stabil, was den Bedarf an Snacks zwischen den Mahlzeiten verringern kann. Neben regelmäßiger Bewegung können die Proteine im Sushi auch bei der Muskelreparatur und -regeneration helfen; „fischigere“ Sushi-Optionen können ebenfalls beim Abnehmen helfen. Fisch ist auch reich an B12, was bei der Regulierung von Stimmungen hilft und das Gehirn glücklich hält. B12, Fischöle und die Freude am Sushiessen könnten helfen, Depressionen und Angstzustände abzuwenden!

Nori hat viele gesundheitliche Vorteile

Nori, oder das dünne Blatt Algen, in das Sushi-Rollen gewickelt sind, kann eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Algen enthalten viele gesunde Mineralien, wie die Vitamine A und C, Eisen und Protein, während sie auch eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure sind, die bei der DNA-Produktion hilft. Algen sind zudem reich an Jod, einem wichtigen Mineral, das dafür sorgt, dass die Schilddrüsen ordnungsgemäß funktionieren. Dies liegt daran, dass Jod entscheidend an der Bildung und dem Gleichgewicht von Hormonen beteiligt ist, die den Stoffwechsel, die Zellreparatur und andere wichtige Funktionen regulieren. Nori hat auch Eigenschaften, die mit einer Abnahme von chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht werden, und Algen können die Darmgesundheit und das Mikrobiom des Darms verbessern.

Antioxidative und antibakterielle Eigenschaften

Ingwer und Wasabi werden regelmäßig zusammen mit Sushi serviert – hier können Sie alles über Wasabi lesen. Diese beiden fügen jedoch viele gesundheitliche Vorteile zu Ihrer Mahlzeit hinzu. Beide sind reich an Antioxidantien, was bedeutet, dass sie freie Radikale neutralisieren, die helfen könnten, mehrere Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten zu verhindern. Antioxidantien helfen auch, Schäden durch Oxidation zu verhindern oder zu reduzieren. Wasabi und Ingwer haben antibakterielle Eigenschaften, die somit Bedenken hinsichtlich unerwünschter Bakterien beseitigen und das Immunsystem stärken. Ingwer kann auch helfen, Sie vor Atemwegsviren zu schützen.

Vollgepackt mit anderen essentiellen Mineralien

Zink, Magnesium, Calcium, Phosphor und Eisen sind allesamt in Sushi enthalten. Diese halten unser Immunsystem funktionsfähig und produzieren Energie. Magnesium wird als „Naturberuhigungsmittel“ bezeichnet und bietet sowohl Energie als auch Entspannung. Calcium ist das wichtigste Mineral für die Knochengesundheit und sorgt dafür, dass Gelenke, Haare und Nägel glücklich und gesund bleiben; es hilft auch, ernsthaftere Erkrankungen wie Osteoporose zu verhindern. Eisen findet sich sowohl in Fisch als auch in Sojasauce und steigert die Produktion roter Blutkörperchen. Dies verbessert die Durchblutung, den Stoffwechsel, den Hautton, das Haarwachstum und die Fähigkeit zu heilen. Auch die Vitamine A und C, Carotin und Retinol sind in Sushi enthalten.

Verhindert Falten

Schließlich kann Sushi helfen, Falten vorzubeugen, da es hohe Mengen an Antioxidantien enthält. Diese verlangsamen Zellschäden, indem sie die Struktur der Haut erhalten und oxidative Schäden an der Haut verhindern. Dies verlangsamt den Alterungsprozess insgesamt.

Natürlich gibt es Elemente, die Sushi ungesund machen könnten. Vermeiden Sie mayonnaisebasierte Saucen und Teiggerichte, wenn Sie besorgt sind, Ihre Sushi-Bestellung so gesund wie möglich zu halten. Achten Sie auf Ihren Verbrauch von Sojasauce, da dies Ihre Natriumaufnahme sehr schnell erhöhen kann. Achten Sie auf Sashimi-Gerichte, wenn Sie den Reis auf ein Minimum halten möchten, und vergessen Sie nicht, dass Nori äußerst gesund für Sie ist.

Das Wichtigste beim Sushi-Essen ist jedoch, dass Sie sich und Ihre Mahlzeit genießen. Blowfish bietet alle Arten von Sushi, die Sie sich wünschen können – ob gesunde Stücke Sashimi oder köstliche neue Kreationen unserer Sushi-Köche. Fragen Sie Ihren Kellner nach Empfehlungen, wenn Sie nach etwas Bestimmtem suchen.