4 minuten lezen

Eetstokjes Etikette

Het gebruik van eetstokjes kan een nieuwe en ontmoedigende ervaring zijn voor degenen die er niet aan gewend zijn. 30% van de wereldbevolking gebruikt eetstokjes als hun gebruikelijke eetgerei, wat betekent dat je met oefening en geduld ook het gebruik van eetstokjes kunt beheersen! We zijn hier om je enkele basisetiquette te vertellen bij het gebruik van eetstokjes; houd er echter rekening mee dat we zullen verwijzen naar de Japanse etiquette. Elk land heeft zijn eigen specifieke gebruiken die moeten worden onderzocht en gerespecteerd.

In de Japanse cultuur hebben eetstokjes vaak als een brug gefunctioneerd. In de vroege geschiedenis van het land werden eetstokjes gebruikt als een brug tussen mensen en het goddelijke. Men geloofde dat als eetstokjes aan een godheid of een god werden aangeboden, zij de eetstokjes zouden bewonen. Daarom werden eetstokjes niet gebruikt voor dagelijkse maaltijden, maar voor speciale maaltijden met het goddelijke. Toen eetstokjes gebruikelijker werden in het dagelijks leven, vormden ze een brug tussen het serveerschaal en de mond. Japanse eetstokjes kunnen worden herkend aan hun taps toelopende uiteinden – taps toelopend aan één kant betekent dat het een reguliere set eetstokjes is, terwijl taps toelopend aan beide uiteinden aangeeft dat het een set ceremonieel eetstokjes is. Laatstgenoemde wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt voor ceremoniële doeleinden, zoals in begrafenispraktijken. Hier functioneren eetstokjes als een brug tussen deze wereld en de volgende.

De etiquette voor Japanse eetstokjes heeft nog steeds hardnekkige gebruiken die verband houden met de hierboven beschreven geschiedenis. Het correct gebruiken van eetstokjes in Japan wordt ook gezien als een teken van beleefdheid. Hier zijn enkele van de belangrijkste punten:

Vergeet niet om de eetstokjes niet tegen elkaar te wrijven

Het wrijven van eetstokjes tegen elkaar wordt meestal gedaan om splinters te verwijderen. Als dit gebeurt, of het nu herbruikbare of wegwerpeetstokjes zijn, kan het lijken alsof je suggereert dat het etablissement je goedkope eetstokjes heeft gegeven. Dit kan als een belediging worden beschouwd.

Steek geen eetstokjes verticaal in je voedsel

Een kom rijst met eetstokjes die verticaal zijn ingestoken, is gebruikelijk bij Japanse begrafenissen, omdat dit een offering is aan de overledene. Dit buiten begrafenisonderdelen te doen kan als respectloos worden gezien en brengt ook pech.

Stuur voedsel niet rechtstreeks tussen paren van eetstokjes door

Dit is een van de belangrijkste regels voor eetstokjes in Japan! Als je voedsel met iemand wilt delen, leg dan het voedsel op een apart bord en geef dat in plaats daarvan door. Voedsel van het ene paar eetstokjes naar het andere doorgeven doet denken aan begrafenispraktijken en het doen van dit kan als disrespectvol worden gezien.

Gebruik beide eetstokjes tegelijkertijd

Het gebruiken van één eetstokje om in het eten te prikken wordt gezien als ongepaste tafelmanieren of als een gebrek aan vertrouwen in je gastheer als je controleert of het voedsel gaar is. Gebruik altijd beide eetstokjes. Als je voedsel steeds wegrolt, blijf het proberen! Je zult het leren.

Plaats de eetstokjes zonder ze te kruisen

Het kruisen van eetstokjes boven je kom geeft aan dat je het gerecht niet meer wilt, en als er nog voedsel in de kom zit, kan dit als disrespectvol worden gezien. Het kan ook een herinnering zijn aan begrafenissen en een symbool van de dood. Het is het beste om je eetstokjes parallel aan elkaar te houden als je niet zeker bent. Plaats je eetstokjes op de eetstokjeshouders als deze beschikbaar zijn, of als je wegwerpeetstokjes gebruikt, maak dan een eetstokjeshouder van de verpakking.

Gebruik deelstaafjes wanneer je voedsel van een deelbord neemt

Het gebruik van staafjes die je mond hebben aangeraakt om voedsel van een deelbord te nemen, wordt als onhygiënisch beschouwd. Gebruik in plaats daarvan de bestek dat bij het deelbord is geleverd. Als deze niet zijn verstrekt, probeer dan eerst een schoon paar staafjes te vinden om het voedsel van het deelbord over te brengen. Als laatste redmiddel kun je de dikke uiteinden van je staafjes gebruiken om het voedsel over te brengen – dit is niet 100% hygiënisch, maar nog steeds beter dan de voorkanten te gebruiken. Eet ook nooit direct van een deelbord – breng het voedsel eerst naar je bord en geniet dan!

Steek je eetstokjes niet naar andere mensen

Het aanwijzen van iemand met je eetstokjes wordt beschouwd als een zeer onbeleefde geste, vergelijkbaar met het aanwijzen van iemand met je vinger.

Speel niet met je eetstokjes

Spelen met eetstokjes wordt als kinderachtig en onbeschoft gezien – kinderen leren vanaf jonge leeftijd om dit niet te doen.

Chopsticks moeten boven het bord op de tafel worden geplaatst, met de punten naar links gericht.

Bij het dekken van de tafel met chopsticks moeten de chopsticks boven het bord of de kom worden geplaatst, met de punten naar links gericht.

Plaats de wegwerpstokjes terug in de verpakking

In meer formele settings plaatst u de wegwerpstokjes terug in hun verpakking, omdat dit als een goed gebaar wordt gezien en aangeeft dat u klaar bent met uw maaltijd.

Als u een van deze regels overtreedt, wees dan niet bezorgd – het belangrijkste is dat u moeite doet om een cultuur en praktijken te respecteren die honderden jaren oud zijn! En als u niet zeker weet wat te doen, schroom dan niet om naar de mensen om u heen te kijken of om hulp te vragen. Geniet nu van uw maaltijd en wees niet bang om onze vriendelijke medewerkers om hulp of tips te vragen.