Blowfish Hoofdgerecht
BLOWFISH RESTAURANT
Hoofdgerecht
Ons speciaal samengestelde menu combineert de beste producten van land en zee. Zeevruchtenliefhebbers zullen genieten van een bezoek aan onze zeevruchtenafdeling, waar de vers gevangen vis van de dag tot in de perfectie wordt gegrild door onze bekroonde chefs.
Als je van sushi houdt, zul je van Blowfish houden! We serveren al meer dan 20 jaar voortreffelijke sushi en bieden een scala aan prachtige en heerlijke traditionele en signature sushi-gerechten.
Naast onze verse zeevruchten en sushi, serveren we ook een selectie van voorgerechten met een wereldwijde twist, de frischste salades en vegetarische bijgerechten, en sissende premium vleesgrills en -gerechten.
Voorgerechten
Salades worden geserveerd met dressing. Laat het alstublieft uw ober weten als u de dressing apart wilt hebben.
Menu
Kust oesters geserveerd op gecrusht ijs, met wijnazijn en Spaanse salsa
Calamari buisjes gevuld met garnalen en mozzarella spiesjes, omwikkeld met spek, geserveerd met dunne aardappelchips
Kippenlevers gestoofd in een geurige Indiase currysaus, afgemaakt met gewone yoghurt, geserveerd met een krokante poppadom
Dun gesneden zalm geserveerd met paprika en ui, gemarineerd in een citrus-olijfoliedressing
Krokant gefrituurde calamari strips bedekt met Japanse mayo doordrenkt met chili bonenpasta
Dun gesneden zalm, paprika's en ui, gemarineerd in een citrus olijfolie dressing
Westkust mosselen gekookt met verse kruiden, room, witte wijn en knoflook, geserveerd met geroosterd huisgemaakt brood
Gestoomd en gezouten, geweldig als voorgerecht of bijgerecht
Drie koningsgarnalen, bedekt met Japanse broodkruimels en gefrituurd, geserveerd met zoete chilisaus
Salades
Menu
Oven geroosterde groenten op quinoa, gemengd met chimichurri, pijnboompitten en rucola
Gescheurde krabsticks op krokante sla en komkommer, met Japanse mayo en afgewerkt met ingelegde gember
Gestoomde garnalen en gesneden avocado op saladegroenten, gemengd met Japanse mayo en geroosterde sesamzaadjes
Tomaat, komkommer, Kalamata olijven, ui en feta
Geserveerd met avocado op saladegroenten, met Japanse mayo en Teriyaki dressing
Cajun gekruide kip, ananassalsa en avocado op saladegroenten
Zeevruchtencounter
U wordt uitgenodigd om onze zeevruchtencounter te verkennen, waar ons personeel u zal assisteren. Onze selectie van duurzaam gevangen vis en zeevruchten stelt u in staat om uw perfecte plateau samen te stellen.
Porties worden per gewicht berekend en kunnen gegrild of gefrituurd worden geserveerd.
Al onze zeevruchtgerechten worden geserveerd met gestoomde rijst of frietjes en een selectie van boters en sauzen: citroen- en kruidenboter, knoflookboter en peri-peri saus.
Menu
200g bierbeslagen kabeljauw en 125g calamari steak strips geserveerd met knoflook aioli
Een royaal plateau voor één – gegrilde kabeljauw en calamari, een portie romige mosselen, twee standaard garnalen en twee koningsgarnalen
Dubbele porties gegrilde kabeljauw en calamari, romige mosselen, vier standaard garnalen en vier koningsgarnalen
Steaks
Gekruid met onze huisgemaakte rub en gegrild naar uw voorkeur. Geserveerd met krokante wafelgesneden zoete aardappel of frietjes.
Alle andere bijgerechten worden vervangen met een toeslag van R15.
Menu
Bijgerechten & Sauzen
Menu
Hoofdgerechten
Menu
Een variëteit aan zeevruchten in een romige witte wijnsaus met hints van knoflook en tomaat, geserveerd op linguine pasta en bestrooid met gremolata
Kabeljauwfilet in een bierbeslag, geserveerd met frietjes, rucola en knoflook aioli
220g calamari steak strips, gefrituurd of gegrild, geserveerd met frietjes en knoflook aioli
Kip en garnalen in een romige risotto met erwten, citroenschil en een vleugje verse munt
Kipfilet gesauteerd in een curry-geïnfuseerde tomatensaus met koriander en verse room op penne pasta
Garnalen gesauteerd met Aziatische groenten en bamboescheuten in Thaise groene currysaus, geserveerd met gestoomde rijst. Garnalen kunnen vervangen worden door kip
Vers linevis, gestoofd in een gekruide abrikozen- en kokos-currysaus, geserveerd met gestoomde rijst
250g sesamkorst tonijn, snel gebakken en geserveerd met een teriyakisaus en wok-gebakken Aziatische groenten
200g Wagyu rundvleesburger, geserveerd met zoete uienjam, frietjes en een saus naar keuze – drie kazen, peperkorrel of champignon
Traditionele Sushi
Nigiri (2 stuks)
Menu
Zalm
Tonijn
Garnalen
Fashion Sandwich (4 stuks)
Menu
Zalm
Tonijn
Garnalen
Menu
Gemengde Groenten
Zalm
Garnalen
Tonijn
Krab
California Rolls (5 stuks)
Menu
Komkommer
Avocado
Zalm
Garnalen
Tonijn
Maki (4 stuks)
Crunch It
Menu
Bestel je sushi rol panko gefrituurd, geserveerd met een zoete chilisaus
Roses (3 stuks)
Menu
Zalm
Tonijn
Menu
Zalm
Tonijn
Sashimi (3 stuks)
Sushi Plateau's
Sunset Plateau of South Easter Plateau
Menu
Een assortiment van tonijn- en zalm California rolls, nigiri, sashimi en roses
Sunset Plateau (40 stuks)
Een assortiment van tonijn- en zalm California rolls, nigiri, sashimi en roses
South Easter Plateau (20 stuks)
Rose Plateau (8 stuks)
Menu
Een boeket sushi roses: zalm, garnalen, tonijn en komkommer
Signature Sushi
Menu
Drie zalm roses – belegd met pittige zalm en tempura kruimels, pittige mayo en paling saus
California roll gevuld met krokant gefrituurde garnalen en avocado, belegd met avocado, zoete chilisaus, zoete sesam-sojasaus en Japanse mayo
Garnalen en mayo op sushi rijst, gewikkeld in Inari
Dun gesneden zalm sashimi in sojasaus en Ponzu dressing
Zalm California roll gewikkeld in krokante komkommer en belegd met Japanse mayo
Zalm roll belegd met chili-gebrande zalm en pittige mayo
Pittige tonijn California roll, belegd met chili-gebrande tonijn, besprenkeld met zoete sesam-sojasaus dressing, gegarneerd met Peppadew en lente-ui
Zalm en avocado California rolls gewikkeld in zalm en tonijn, overgoten met sesamolie en paling saus
Een pittige tonijn roll belegd met panko gefrituurde garnalen en pittige mayo
Gerookte zalm en roomkaas California roll, gewikkeld in gerookte zalm
Panko gefrituurde garnalen roll belegd met vlam-gebrande Teriyaki zalm en pittige mayo
Bowl
Menu
Een stevige bowl met maïs, gegrilde paprika’s, avocado, geroosterde butternut en pittige zwarte bonen
Krokant gefrituurde garnalen met snel gebakken groenten in een zoet-zuur sausje
Gemarineerde tonijn, avocado en tomaat geserveerd op sushi rijst met een aromatische citrus dressing
Zalm, edamame bonen, ingelegde gember, aardbeien, komkommer en avocado, geserveerd op sushi rijst met zoete chilisaus en kaviaar mayo
Nagerechten
Menu
Een favoriet - vanille-ijs met rijke chocoladesaus
Verleidelijke donkere chocolade en kersen fondant, geserveerd met kersen-infused room
Seizoensgebonden sorbet, overgoten met mousserende wijn en basilicum-siroop
Huisgemaakt, belegd met chocolade ganache
Geïnfuseerd met aromatische specerijen
Belgisch chocolade-ijs met noten, shortbread en marshmallows, belegd met marshmallow saus
Krokante gefrituurde churro-sticks bestrooid met kaneelsuiker en een rijke chocoladesaus
Verkennen
Abonneer
Bedankt voor het contact opnemen.
We nemen zo snel mogelijk contact met je op.
Oeps, er is een fout opgetreden bij het verzenden van je bericht.
Probeer het later nog eens.
Alle rechten voorbehouden | Dolphin Beach Hotel
Powered by
