2 minuten lezen

Alles over onze Sushi Workshops

Blowfish staat bekend om zijn ongelooflijke, vers gemaakte sushi. Om deze reden hebben we besloten om de kennis door te geven! Onze sushi-workshops zijn een geweldige kans om te leren hoe je je eigen sushi kunt maken van onze eigen sushi-chef, JJ. Hier is alles wat je moet weten.

De les duurt doorgaans ongeveer 2 uur. JJ, die sinds 2014 bij ons op Blowfish is, zal je van begin tot eind begeleiden. We raden aan om de les rond 17.00 of 18.00 uur te plannen - je diner is geregeld! Bovendien is dit de beste tijd om te genieten van ons prachtige uitzicht op de oceaan, Kaapstad en de Tafelberg, met de zonsondergang als perfecte achtergrond.

In de les leer je een schaal van 21 stukken te maken in de volgende sushi-stijlen:

• Nigiri: dunne schijfjes rauwe vis, lagen over een balletje rijst. De naam vertaalt zich direct naar ‘twee vingers’, wat ons doet denken aan de kleine, hapklare, heerlijke snack. 
• Sashimi: een schijfje vis, meestal rauw. Aangezien sashimi het belangrijke rijstelement mist, is het ter discussie of het als sushi kan worden geclassificeerd. 
• Maki: een gelaagde rol, met vis en groenten in het midden, gevolgd door sushirijst, en dan een vel zeewier, of nori, aan de buitenkant. 
• California Roll: een omgekeerde Maki-rol, met de vis en groenten aan de binnenkant, dan nori, en dan de rijst. De vroegste vermelding van een California Roll in druk dateert uit 1979. 
• Zalmrozen: zalm en avocado gewikkeld rond rijst, met mayonaise en kaviaar bovenop. Er wordt gefluisterd dat het hier in Kaapstad is uitgevonden!

De klas vereist een minimum van 10 personen, wat het perfect maakt voor speciale evenementen! We hebben deze lessen georganiseerd als teambuildingactiviteiten, verjaardagsvieringen, verlovingsfeesten en bijeenkomsten van boekenclubs. Als je denkt dat jouw evenement erbij past, zorgen wij ervoor dat het werkt!

Voor meer informatie of boekingen, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Als je meer wilt weten over de fascinerende geschiedenis van sushi, hebben we hier een blogpost over. En als je indruk wilt maken met je kennis van sushi-terminologie, bekijk dan onze handige kennis-van-sushi-gids. We kunnen niet wachten om een geweldige tijd te hebben met jou en je geliefden – zo rollen wij!